Ein leises Stimmengewirr liegt in der Luft, Türen gehen auf und zu – und zwischen all dem Trubel ziehen die ordentlich aufgereihten Joghurtbecher und Milchkartons die Blicke auf sich. Heute lohnt sich am Beruflichen Schulzentrum (BSZ) Waldkirch ein kleiner Umweg, denn vor dem Lehrerzimmer macht eine Anlaufstelle für den Hunger zwischendurch auf sich aufmerksam: Das Milchprodukteangebot der VABKF2-Einzelhandelsgruppe kommt gut an. Gemeinsam mit ihrer Lehrkraft Silvia Wahl hatten die Schülerinnen und Schüler im Vorfeld ein Projekt auf die Beine gestellt, das mehr ist als nur ein „Verkaufsstand“. Was zunächst als Vision begann, wurde im Unterricht Schritt für Schritt geplant, organisiert und schließlich umgesetzt. Von der Auswahl des Sortiments über die ansprechende Warenpräsentation bis hin zu Marketing und Kundenansprache – die Klasse konnte ihr Wissen aus dem unterrichteten Berufsfeld Einzelhandel direkt in der Praxis erproben. Unterstützt wurde das Projekt von der Schwarzwaldmilch Freiburg, die den Stand mit regionalen Milchprodukten belieferte. Das Angebot kann sich sehen lassen: verschiedene Joghurts, Schoko-, Bananen- und Erdbeermilch, Proteindrinks sowie Bircher Müsli stehen zur Auswahl. Ein frischer Snack, praktische Erfahrungen und jede Menge Engagement: Der Milchprodukteverkauf zeigt, wie lebendig Lernen sein kann – und macht den Schulalltag ein Stück leckerer.